তেল ছাড়া বরই তেঁতুলের টক-ঝাল-মিষ্টি আচার । boroi tetul achar oil-free recipe by Tuntuni Ranna Ghor

🙋‍♀️Get More Recipes - Subscribe→ https://goo.gl/RNK4Ic

🤝Share This Video → https://youtu.be/nf1uqPvAm18

Language Type: English & Bengali (ভাষা - ইংলিশ এবং বাংলা)

Author: Tuntuni Ranna Ghor

Recipe type: Pickle | Chutney

🔴More Delicious Recipes Playlist:

🎂Red and Blue Velvet Cake→ https://youtu.be/uTIErHH4Lek

🎂Red Velvet Cupcake→ https://youtu.be/G2UUj0d1JJU

👍Dessert | Sweet Video→ https://goo.gl/qmrgEu

🍖 Snacks | Kabab→ https://goo.gl/XPLxBy

🌶 Chutney | Pickle→ https://goo.gl/cY8h7p

🍛 Curry | Spicy Curry→ https://goo.gl/oG5b6s

🍹Juice | Smoothie Playlist→ https://goo.gl/gPkL2y

উপকরনঃ-

শুকনা বরইঃ ৫০০ গ্রাম

আখের গুরঃ ৭০০ গ্রাম

তেঁতুলঃ= ২৫০ গ্রাম

লবনঃ ১ চা চামচ

সিরকাঃ ১/৩ কাপ

রসুনঃ ৪/৫ কোয়া

জিরা টালা গুড়াঃ ১/২ চা চামচ

লাল মরিচ ভাজা গুড়াঃ ১ চা চামচ

পাঁচ ফোড়ন টালা গুরাঃ ১/২ চা চামচ 

দারচিনিঃ ১ টুকরা গুড়ো করে নিব

পদ্ধতি:

লাল মরিচ, জিরা ও পাঁচফোড়ন আলাদা টেলে গুড়া করে দিবো। বরই ধুয়ে সিদ্ধ করে নিবোা। পানি ঝরিয়ে নিবো ভালো করে। বরই তেতুল একসাথে চটকে নিবো।

তারপর গুড় টা ছুরি দিয়ে কেটে কুচি কুচি করে একটা প্যানে গুড় এবং টকানো বরই তেতুল একসাথে চুলায় বসান। কম আঁচে নাড়াচাড়া করুন। রসুন ও লবন দিয়ে জাল দিতে থাকবো। মিশ্রণ শুকিয়ে আসলে সিরকা দিবো। আরও কিছুক্ষণ জ্বাল দিয়ে দারচিনি গুড়া দিবো। একে একে জিরা, মরিচ গুড়ো দিবো। মিশ্রণটা শুকানো হয়ে গেলে পাঁচফোড়ন মিশিয়ে নামিয়ে নিবো।

প্রয়োজনীয় কৌশলঃ

আঁচার কখনো লোহার কিছুতে রেখে দেওয়া যাবেনা। প্লাস্টিক, কাছ/মেলামাইন এর বোলে নিয়ে ঠাণ্ডা করতে হবে। কাঠের চামচ ব্যাবহার করা ভালো। রোদে দিয়ে রাখতে পারলে দীর্ঘ দিন ভালো থাকবে। পানি পরা যাবেনা। চামচ ব্যাবহার করলে শুকিয়ে নিতে হবে।

💖Please Like, Share, Comments, Subscribe & Press the Bell Icon for delicious recipes Every Wednesday. 

🔴YouTube Official Page: http://www.youtube.com/c/TuntuniRannaGhor?sub_confirmation=1

🔵Facebook Official Page: https://www.facebook.com/tuntunirannaghor.tk

🔵Facebook Group: https://goo.gl/YYHNui

🔴Pinterest: https://www.pinterest.com/tuntunirannaghor

🔴Instagram: https://www.instagram.com/tuntunirannaghor

🌐Blog: https://tuntunirannaghor.blogspot.com

🌐Website: www.tuntunirannaghor.tk

📲Twitter Official Tweet: https://twitter.com/tuntunirannagor

👍Google+ Brand Page: https://goo.gl/msWXsS

👍G+ Community: https://goo.gl/qko5Z8

🌐LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/tamanna-parvin-9a0502141

🔴Download Recipes: https://www.slideshare.net/TamannaParvin1

Wish you success,

tuntunirannaghor / tuntuni rannghor,

Facebook group & Google Plus Community - Homemade Recipebd.